Помыть яблоко от химикатов – сложная задача

Исследовательская группа из университета штата Массачусетс проводили интересное исследование: ученые изучали различные способы мытья фруктов. Причиной такого неординарного исследования стало использование на фермерских угодьях пестицидов для обработки фруктов.

Пестициды – химические вещества, которыми обрабатывают фрукты и овощи, чтобы те не поражались насекомыми. Пестициды накапливаются в плодах, чем опасны для человека. Исследователи из штата Массачусетс решили проверить, возможно ли отмыть фрукты от пестицидов. Ученые использовали различные способы, включая обычную воду из-под крана, использование соды и хлорсодержащих препаратов.

Согласно протоколу исследования, наиболее эффективным способом оказалось замачивание фруктов в растворе пищевой соды на 15 минут. Но полностью избавиться от пестицидов не получилось, поскольку химические вещества глубоко проникли под кожуру яблока. В связи с этим, ученые рекомендовали чистить яблоки от кожуры перед употреблением.