Лондон °C

Последние новости

20:40
Австралия сократит выбросы углерода на 28%
20:38
Немецкие автолюбители получат компенсацию за переход на электрокары
14:05
Обучение предпринимателей – обязательное условие успешного бизнеса
21:08
Стройным австралийцам пообещали скидку на медицинскую страховку
21:07
Евросоюз закупил более 100 тысяч вакцин от обезьяньей оспы
22:08
Картина «Голубая Мэрилин» Уорхола продана за 195 000 000 $
18:39
Как снизить холестерин при помощи сладостей
16:20
Тренировка с гирями. Советы инструктора по фитнесу
01:17
Партия Макрона сменяет название на "Возрождение"
19:39
Игровой клуб Sloto Zal – онлайн казино с огромным выбором игр
00:49
Режиссер Кэри Фукунага обвинен в домогательствах
22:04
Игровые автоматы казино Вулкан 24 – двойной шанс
16:44
Матье ван Дер Пул – триумфатор первого этапа Giro d'Italia
17:01
Тормозной тест летних шин 205/55 R16 – Autobild
16:09
Выбор стиральной машины
14:57
Проверка авто по вин коду и гос номеру от Автокод – особенности
01:03
Киберспорт с рабочем зеркалом GGBet – особенности ставок виртуальными предметами
23:45
Буй казино зеркало: особенности и преимущества
19:42
Клуб SpinCity – игровые автоматы демо играть бесплатно
14:46
Онлайн казино Голд – передовой игровой клуб с популярными слотами
19:31
В каких ситуациях стоит посетить УЗИ сердца?
16:18
Септик для коттеджа: тонкости подбора изделия
18:19
Игровые автоматы Play Fortuna: обзор казино
22:47
Китайский марсоход обнаружил воду на Красной планете
21:12
Ограничение возможностей крымчан: Новый год без массовых мероприятий
21:12
Яннис Адетокунбо побил рекорд Майкла Джордана
01:06
Первомайская демонстрация левых завершилась погромами в Париже
00:42
Преимущества кассетных жалюзи
01:53
Грузия – 14-кратный чемпион Европы по регби
16:29
Уникальный игровой автомат Penalty Shoot Out на деньги
Больше новостей

Шашлык из свинины в домашних условиях

Публикации
2764
0

Шашлык — это одно из самых популярных и вкусных блюд. Его часто готовят на открытом воздухе. Благодаря огню и дыму костра аромат и вкус получается очень фприятным и необычным. Но и в обычной духовке приготовить шашлык можно не менее искусно. И сейчас мы в этом убедимся.

Главные тонкости и нюансы

В домашних условиях можно приготовить отличное блюдо, если соблюсти все нюансы. Прежде чем мариновать свинину, ее нужно очистить от пленок и жил. Далее нужно приготовить маринад. В его состав обязательно входят такие ингредиенты:

  • Уксус или лимонный сок.
  • Вино, пиво или коньяк.
  • Газированная вода.
  • Сметана или кефир.
  • Лук и соус на яичной основе (подойдет майонез).
  • Соль, перец и другие специи. Можно купить готовую смесь для маринования свинины. Для самостоятельного составления букета специй подойдут хмели-сунели, итальянские травы, измельченный лавровый лист, сухой чеснок, репчатый лук, иногда — мед и горчица.

Что касается времени маринования, то замачивать мясо нужно не меньше, чем на 2 часа. Оптимальный вариант — 6-8 часов. После этого свинину нанизывают на шпажки. Деревянные шпажки перед этим замачивают в холодной воде на 30 минут. Можно использовать небольшие металлические шампура. Для аромата настоящего костра используют жидкий дым в небольших количествах. А для сохранения сочности и придания мягкости пригодится пищевая фольга.

Свинина на шпажках: простой рецепт

Шашлык из свинины в домашних условияхШашлык из свинины в домашних условиях

Для приготовления свинины на шпажках в домашних условиях понадобятся такие ингредиенты:

  • свинина — 1 кг;
  • тмин — 1 ч.л.;
  • соль и специи по вкусу;
  • сахар — 0,5 ч.л.;
  • небольшой лимон;
  • оливковое масло — 3 ст.л.;
  • лук репчатый.

Как уже говорилось, мясо тщательно очищают, далее готовят маринад. Тмин нужно размолоть в ступке, а из лимона выжать сок. Все это смешивают со специями, солью, сахаром, оливковым маслом. Также добавляют газированную воду. Количество воды должно быть таким, чтобы маринад полностью покрывал кусочки мяса. Мясо в маринаде покрывают слоем лука, нарезанного кольцами или полукольцами. После этого емкость с мясом плотно накрывают крышкой. Мариновать можно 3-4 часа.

После этого кусочки мяса нанизывают на шпажки или шампура, плотно обвертывая в фольгу. Духовку нужно разогреть до температуры 200 или 250 градусов. Можно включить режим «гриль». Каждые полчаса шашлык переворачивают. Время запекания — 1-1,5 часа. Подавать блюдо можно с разной зеленью и практически любым гарниром.

0 комментариев