Лондон °C

Последние новости

18:30
Китайцы смогли скопировать iPhone 14 Pro Max, только работает он на базе Андроид
18:30
Грабители вернули реликвию «Кровь Христа»
20:51
Мурашко: В ряде стран идет подъем уровня заболеваемости ковидом
эксклюзив
15:10
В смартфонах на Андроид 14 появится поддержка спутниковой связи
09:05
Сибирские амфибии переживают морозы благодаря спирту
09:05
Без «челки» и с уникальным корпусом: Duan Rui показал как будет выглядеть новый iPhone 14 Pro
09:05
Квантовая система Qian Shi теперь доступна каждому
эксклюзив
09:05
Врач рассказал о плюсах и рисках летнего меню
08:40
Почему стоит заказать услуги сантехника и какие работы он выполняет?
21:28
Автопилот Tesla не прошел испытания в США
14:14
Маме Илона Маска приходится жить в гараже, когда приезжает в гости к сыну
21:29
В Корее будут контролировать состояние здоровья с помощью татуировок
эксклюзив
18:27
Игровой ВулканБет: играть в слоты онлайн
00:56
Все медицинские сервисы объединят на одной цифровой платформе
19:36
В виртуальном pin up casino представлены рулетка с выводом денег, и множество слотов от известных разработчиков
21:26
Сантехническая помощь: ремонт инсталляции
17:30
Как правильно использовать бензиновый генератор
14:07
Уникальный проектор с функцией Bluetooth-динамика
15:04
Интернет-магазин для взрослых — любителям экспериментов
20:11
Корпорация Xiaomi выпустила смарт-очки с 8-ми ядерным процессором
20:11
Во французской тюрьме устроили картинг для охранников и заключенных
20:10
Во Франции запретили показывать в рекламе нефть и уголь
эксклюзив
20:10
Что ждет “Спартак” без Леонида Федуна?
20:05
Макрон подписал протоколы о вступлении Финляндии и Швеции в НАТО
15:44
Mostbet casino официальный сайт с игровыми автоматами
21:28
В NASA сообщили дату запуска лунной миссии Artemis I
21:27
Стали известны самые азартные города России
16:30
Какие преимущества имеет таргетированный сервис рассылок смс для развития бизнеса
00:23
Количество бетторов в России увеличилось почти в половину
18:55
В Роспотребнадзоре оценили вероятность новых "ковидных" ограничений
Больше новостей

Профессор Константин Эллер рассказал, почему желающим похудеть не стоит исключать шоколад

Публикации
192
0

Черный шоколад, в отличие от шоколадных конфет, - полезное лакомство. В рамках проекта Роспотребнадзора "Здоровое питание" заведующий лаборатории ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, профессор Константин Эллер рассказал, чем полезен шоколад и как часто можно его есть.

Что полезного в шоколаде?

Шоколад - не просто вкусная сладость. Он действует как мягкое и безопасное тонизирующее средство, помогает улучшить настроение. В нем содержится алкалоид теобромин, бодрящее вещество, не вызывающее зависимости. Также в какао-продуктах довольно много проантоцианидинов. "Это мощные антиоксиданты - они помогают увеличить концентрацию "хорошего" холестерина в крови и уменьшить содержание "плохого". Благодаря этому снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза", - сообщил профессор Эллер.

При этом, говоря о полезных свойствах шоколада, специалисты подчеркивают: речь идет о настоящем горьком шоколаде - без каких-либо добавок. В нем много какао-масла и сухих веществ бобов какао. В молочном шоколаде полезных веществ меньше и к тому же он более калорийный за счет большого количества сахара. "Тем более никакой пищевой ценности не несут шоколадные конфеты и другие кондитерские изделия, в которых тертое какао или какао-масло заменили другими ингредиентами, например, пальмовым маслом", - отмечает эксперт.

Сколько шоколада можно съесть в сутки, чтобы не полнеть?

"Не существует точной цифры, какова должны быть оптимальная ежедневная порция горького шоколада. Это необходимо высчитывать индивидуально, в зависимости от нормы потребления углеводов, жиров, белков, - отметил Эллер. - Есть надо столько, чтобы не превысить рекомендуемую суточную калорийность в 2000 ккал, но чтобы рацион оставался сбалансированным: никому не принесет пользы "диета" из двух шоколадок и трех бутылочек сладкого йогурта в сутки".

Даже тем, кто худеет, можно не исключать черный шоколад, но все же, по мнению Константина Эллера, шоколад нельзя назвать идеальным продуктом диетического питания, так как он высококалорийный (более 500-540 ккал на 100 г), в нем много сахара и жиров.

Поэтому сейчас разрабатываются маложирные и низкокалорийные (до 300 ккал) продукты на основе горького шоколада, в которых тем не менее будут сохраняться все самые важные биологически активные вещества какао, отметил эксперт.

Можно ли есть шоколад сердечникам и диабетикам?

В свою очередь, врач и телеведущий Александр Мясников считает, что шоколад "входит в семерку обязательных полезных продуктов наряду с овощами, фруктами, рыбой, орехами, красным вином и чесноком".

"Шоколад содержит биологически активные вещества, которые благотворно действуют и на обмен веществ, и на резистентность к инсулину, и на сосудистую стенку, его можно употреблять даже диабетикам", - рассказал Мясников в телепередаче "О самом главном".

"Важное уточнение: полезен только темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. А вот употребление белого и молочного шоколада может быть вредным, так как в нем вообще не содержится или содержится очень мало какао, зато очень много сахара, животного жира, а иногда и других добавок", - отметил Мясников.

Он напомнил, что врачи обычно рекомендуют употреблять в день только одну дольку шоколада, но никак не целую плитку, как это часто делают любители сладкого.

0 комментариев