Лондон °C

Последние новости

22:55
Минпромторг обновил перечень авто, подлежащих налогообложению как роскошные
23:37
Неконтролируемый автомобиль едва не упал с третьего этажа парковки в Екатеринбурге
16:13
Советы Госдумы предпринимателям: как сократить расходы на коммунальные платежи без льгот
15:54
Артемий Панарин из "Нью-Йорк Рейнджерс" достигает рекордного успеха в истории клуба
23:39
Необычный способ борьбы с лужами в Оренбурге: трактор в действии
20:17
Родители могут получить налоговый вычет на детей: новые условия
16:20
Театр Терезы Дуровой представляет: "Моцарт и Сальери" – драма, музыка и тайна веков
эксклюзив
16:17
Международная книжная ярмарка non/fictioNвесна начала работу с акцентом на безопасность
16:12
Центральный Банк России планирует увеличить участие пенсионных фондов в первичных публичных предложениях
17:38
Производители шоколада адаптируют рецептуры на фоне роста цен на какао-бобы
15:54
"Стальная хватка": история спортивной династии в новом фильме
22:54
Защита цвета блонда – как Ice Blond Shampoo сохраняет холодные оттенки
11:40
Как помыть окна без разводов
00:38
Почему электрофильтр С-9 7 стоит ваших вложений – инвестиции в чистое производство
00:32
Как поддерживать идеальный блонд между посещениями салона – роль шампуня Anti-Yellow
23:03
Как прямой пигмент может трансформировать ваш стиль – лайфхаки и советы
22:54
Заработок на Wildberries – с чего начать свой бизнес и как добиться успеха
14:34
Как подготовиться к установке зубного импланта – шаг за шагом
11:36
Цветочные сюрпризы круглосуточно – как выбрать идеальный букет в любое время
22:13
Доставка грузов из Турции в Россию – эффективные логистические решения
17:42
Улыбка мечты – как брекеты могут изменить вашу жизнь
10:57
Триумф на грунте: Медведев прерывает серию поражений, побеждая Монфиса
01:06
Путь к успешным ставкам на спорт – онлайн инструменты
23:36
Топ причин включить новинки в вашу музыкальную коллекцию
11:56
Топ причин устроить гендер-пати в Москве – от праздника до модного тренда
23:19
Прокси-серверы: основы и преимущества использования
14:34
Стратегии закупок сырья для стартапов в пищевой промышленности
22:58
Системы водоснабжения и водоотведения – современные решения для дома
20:14
Инструкция по инициированию капитального ремонта в многоквартирном доме
16:34
Игровые слоты в казино SpinBetter – топ причин играть
Больше новостей

Производители шоколада адаптируют рецептуры на фоне роста цен на какао-бобы

Факты
765
0

Мировые производители шоколада принимают меры для адаптации своих рецептур в ответ на рекордный рост цен на какао-бобы, достигший исторического максимума в 6 тыс. долларов за тонну в конце февраля 2024 года. Изменения включают сокращение доли какао-масла и использование альтернативных ингредиентов для снижения производственных затрат.

Цены на какао-бобы достигли рекордных высот из-за засухи в Западной Африке и проблем с транспортировкой, что привело к необходимости внесения изменений в производственный процесс кондитерских изделий. Примеры адаптации включают частичное покрытие шоколадом продуктов и создание батончиков с меньшим содержанием какао.

Рост цен на шоколад РоссииРост цен на шоколад РоссииЭксперты прогнозируют, что высокие цены на какао-бобы сохранятся до второй половины 2025 года, что может привести к снижению потребления шоколада. В России также ожидается рост цен на шоколадные изделия, но он будет варьироваться в зависимости от сегмента. Горький шоколад, требующий большего содержания какао-масла, может подорожать сильнее, в то время как цены на другие шоколадные изделия могут увеличиться на 10-15%.

По законодательству ЕАЭС, шоколад должен содержать масло какао, но допускается замена до 5% масла на эквиваленты. В то же время, в шоколадной глазури можно использовать полные заменители масла какао. Эксперты отмечают, что современные технологии позволяют производить кондитерские изделия, вкусовые качества которых близки к традиционному шоколаду, что может стать альтернативой при возможном дальнейшем росте цен на какао-бобы.

0 комментариев